Capsicum Oleoresin, Hot Chili Extract
Wat is Capsicum Oleoresin?
Capsicum Oleoresin wordt verkregen door oplosmiddelextractie van gedroogde rijpe vruchten van Capsicum annum L of Capsicum fruitescens L. Het product heeft een scherp aroma dat kenmerkend is voor versgemalen, gedroogde rode paprika.Er is een scherpe prikkelende sensatie wanneer de smaak in verdunning wordt beoordeeld.
Uiterlijk:
Het is een stroperige, roodbruine homogene vloeistof.
Ingrediënten:
Capsaïcine, Dihydro-capsaïcine en Nordihydro-capsaïcine
Belangrijkste specificaties:
In olie oplosbare paprika-oleohars, in water oplosbare paprika-oleohars, ontkleurde paprika-oleohars en kleurloze paprika-oleohars, scherpte van 1% tot 40%, kan worden aangepast.
Ons bedrijf kan zowel UV- als HPLC-geteste producten leveren.
Technische parameters:
| Item | Standard |
| Uiterlijk | Donkerrode Olieachtige Vloeistof |
| Geur | Kenmerkende chili geur |
| sediment | <2% |
| Arseen (als) | ≤3ppm |
| Lood (Pb) | ≤2ppm |
| Cadmium (Cd) | ≤1ppm |
| Mercurius (Hg) | ≤1ppm |
| Totaal resterend oplosmiddel | <25ppm |
| Rhodamine B | Niet gedetecteerd |
| Sudan kleuren, I, II, III, IV | Niet gedetecteerd |
| Totaal aantal platen | ≤1000cfu/g |
| gisten | ≤100 cfu/g |
| mallen | ≤100 cfu/g |
| E. Coil | Negatief/g |
| Salmonella in 25g | Negatief/25g |
| Pesticiden | Conform CODEX |
Opslag:
Het product moet worden bewaard in een koele, droge omgeving, beschermd tegen blootstelling aan hitte en licht.Het product mag niet worden blootgesteld aan temperaturen onder het vriespunt.Aanbevolen opslagtemperatuur is 10 ~ 15
Houdbaarheid:24 maanden indien bewaard onder ideale omstandigheden.
Sollicitatie:
Capsicum Oleoresins wordt veel gebruikt in voedselverwerking, smaakbereidingen, sausbereidingen, vlees- en visverwerking.Capsaïcinoïden hebben een significante antibiotische activiteit en worden gebruikt als ziekmakend middel in medicijnen voor het verbeteren van de conditie van het hart en de bloedvaten, het verlagen van het cholesterolgehalte en het verminderen van overmatige bloedstolling.Van capsaïcine is ook bekend dat het pijnsensaties vermindert, een effectief remediërend ingrediënt voor pijnverlichting bij artritis, psoriasis, gebruikt als pijnstiller in actuele zalven, een voedingssupplement en een actief ingrediënt voor verdedigingsproducten.
Onze productvooruitgang:Onze fabriek koopt chilimateriaal uit China, werkt samen met lokale boeren om de kwaliteit van de chili te controleren, zodat het eindproduct geen illegale kleurstoffen en weinig residuen van bestrijdingsmiddelen bevat.
Neem contact met ons op voor meer informatie over paprika oleohars of voor onze actuele prijsopgaven.
