-
Curcumine-nanosystemen kunnen krachtige COVID-19-therapieën zijn
De behoefte aan therapieën COVID-19 wordt veroorzaakt door infectie met de nieuwe SARS-CoV-2-pathogeen, die gastheercellen aangrijpt en binnenkomt via zijn spike-eiwit.Op dit moment zijn er wereldwijd meer dan 138,3 miljoen gedocumenteerde gevallen, met een dodental van bijna drie miljoen.Hoewel vaccins zijn bij...Lees verder -
Curcumine
Curcumine is een bestanddeel van de Indiase kruidenkurkuma (Curcumin longa), een soort gember.Curcumine is een van de drie curcuminoïden die aanwezig zijn in kurkuma, de andere twee zijn desmethoxycurcumine en bis-desmethoxycurcumine.Deze curcuminoïden geven kurkuma zijn gele kleur en curcumine wordt gebruikt als gele...Lees verder -
Regelgeving voor Stevia
Stevia is een generieke naam en bestrijkt een groter gebied van de plant tot het extract.Over het algemeen bevat gezuiverd Stevia-bladextract 95% of meer zuiverheid van SG's, zoals vermeld in de veiligheidsbeoordeling door de JEFCA in 2008, die wordt ondersteund door verschillende regelgevende instanties, waaronder de FDA en Europa...Lees verder -
Hoe wordt Paprika-oleohars in voedsel gebruikt?
In voedselsystemen op basis van olie of vet zal paprika een oranjerode tot roodoranje kleur geven, de exacte tint van de oleohars hangt af van de groei- en oogstomstandigheden, de bewaar-/reinigingsomstandigheden, de extractiemethode en de kwaliteit van de olie die wordt gebruikt voor verdunning en/of standaardisatie.Paprika oleohars i...Lees verder